UNIDAD DIDACTICA: LA PANADERIA

PROPÓSITOS:

-Propiciar una salida, para enriquecer los conocimientos de los niños y su juego.

-Promover múltiples situaciones de juego, alternando la variación y repetición de los materiales, organización de los espacios.

CONTENIDOS:  AMBIENTE NATURAL Y SOCIAL

_ Establecimiento de relaciones entre la función de la panadería y el trabajo de las Personas (vendedores, cajeros, personas que amasan, etcétera).

_ Establecimiento de relaciones entre la organización del espacio (sector de venta y amasado) y los productos que se elaboran y venden.

_ Establecimiento de relaciones entre el trabajo de las personas y las herramientas que utilizan (hornos, batidoras, mezcladoras, etcétera).

_ Comparación de las características de los distintos tipos de ingredientes utilizados en la elaboración de panes (salvado fino, blanco, harina de salvado)

_ Establecimiento de relaciones entre los ingredientes utilizados en la elaboración dedistintos tipos de panes y sus características: la utilización de remolacha y el color; de queso, cebolla y el sabor.

_ Observación sistemática y registro a través de dibujos.

_ Elaboración de encuestas.

_ Elaboración de gráficos.

_ Asunción y sostenimiento de roles en el juego dramático.

ACTIVIDADES

JUEGO EN SECTORES: PRIMER MOMENTO

·         Sector de construcciones: cartones y maderas de diversas formas y tamaños, muñecospequeños.

▪ Sector de juegos de encastres: variados juegos de encastres de madera.

▪ Sector de dramatizaciones: la panadería (panes de masa de sal, caja registradora, bolsaspara comprar, dinero) y el sector de mate (con bebés, el mate, utensilios para cocinar).

SEGUNDO MOMENTO

▪ Sector de construcciones: tablitas de madera de distintos tamaños, autos, pista en el piso de cinta de papel.

▪ Sector de amasado: masas de distintos colores, moldes, cuchillos, palitos, asaderas,etc.

·         Preguntar y registrar a los niños donde compran el pan?

·         Presentación de la salida a la panadería. Salida “Panadería San José II”

·         Observación de la fachada de la Panadería, prestar atención a las escrituras.

·         Sector de venta de  panadería, observar todo lo que hay a la venta. Dibujo.

·         Compra de algún producto de la panadería.

·         Registrar cuanto sale el pan, las facturas, bizcochos, etc.

·         Puesta en común posterior a la salida

·         Observación de las fotos de la visita y los dibujos.

·         En entre todos pensar qué otras cosas necesitan para jugar a la panadería.

TERCER MOMENTO: Juego en sectores

·         Sector de dramatizaciones:

·         sector de ventas de la panadería (adornos de torta, velas de cumpleaños, caja registradora, tickets, dinero, pinzas, guantes, mercadería, etcétera),

·         sector de amasado (masa de colores, utensilios, horno de cartón, balanza de cocina,asaderas, delantales, gorros, etcétera),

·         sector de mate (pava, mates, bombillas, paneras, muñecos).

·         Sector de juegos matemáticos: Juego de “las hueveras”.

·         Buscar recetas de elaboración de pan, galletitas, escribirla. Seleccionar una.

·         Cocinar alguna de las recetas seleccionadas.

·         Buscar propagandas de pan, tipos de pan que se consiguen, lactal, panchos, imágenes, etc.

·         Explorar y observar los tipos de harina, granos de trigo.

·         Entre todos pensar un nombre para la panadería de la sala, se registran las propuestas yvotan levantando la mano.

CUARTO MOMENTO:

Sector de dramatizaciones

·         sector para tomar mate

·         sector de ventas de la panadería

·         sector de amasado (ingredientes para elaboración de la masa: harina, agua, aceite, asaderas, utensilios, etcétera).

·         Sector de escritura(marcadores gruesos, cartulinas de colores, dibujos y registros realizados en la salida).

Actividades  emergentes:

Recursos: elemento de cocina, masa de sal, bandejas, bolsas, cartones, cintas, autitos, papeles, libros de cocina, revistas, asaderas, harinas, caja registradora, calculadoras, etc.

Duración: 20 días aproximadamente.

Evaluación:

UNIDAD DIDÁCTICA ENVIADA POR PAULINA GABRIELA ARANA...

GRACIAS!!!!