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miércoles, 22 de agosto de 2012

UNIDAD DIDACTICA: LA PANADERIA



PROPÓSITOS:
-Propiciar una salida, para enriquecer los conocimientos de los niños y su juego.
-Promover múltiples situaciones de juego, alternando la variación y repetición de los materiales, organización de los espacios.
CONTENIDOS:  AMBIENTE NATURAL Y SOCIAL
_ Establecimiento de relaciones entre la función de la panadería y el trabajo de las Personas (vendedores, cajeros, personas que amasan, etcétera).
_ Establecimiento de relaciones entre la organización del espacio (sector de venta y amasado) y los productos que se elaboran y venden.
_ Establecimiento de relaciones entre el trabajo de las personas y las herramientas que utilizan (hornos, batidoras, mezcladoras, etcétera).
_ Comparación de las características de los distintos tipos de ingredientes utilizados en la elaboración de panes (salvado fino, blanco, harina de salvado)
_ Establecimiento de relaciones entre los ingredientes utilizados en la elaboración dedistintos tipos de panes y sus características: la utilización de remolacha y el color; de queso, cebolla y el sabor.
_ Observación sistemática y registro a través de dibujos.
_ Elaboración de encuestas.
_ Elaboración de gráficos.
_ Asunción y sostenimiento de roles en el juego dramático.

ACTIVIDADES
JUEGO EN SECTORES: PRIMER MOMENTO
·         Sector de construcciones: cartones y maderas de diversas formas y tamaños, muñecospequeños.
Sector de juegos de encastres: variados juegos de encastres de madera.
Sector de dramatizaciones: la panadería (panes de masa de sal, caja registradora, bolsaspara comprar, dinero) y el sector de mate (con bebés, el mate, utensilios para cocinar).
SEGUNDO MOMENTO
Sector de construcciones: tablitas de madera de distintos tamaños, autos, pista en el piso de cinta de papel.
Sector de amasado: masas de distintos colores, moldes, cuchillos, palitos, asaderas,etc.
·         Preguntar y registrar a los niños donde compran el pan?
·         Presentación de la salida a la panadería. Salida “Panadería San José II”
·         Observación de la fachada de la Panadería, prestar atención a las escrituras.
·         Sector de venta de  panadería, observar todo lo que hay a la venta. Dibujo.
·         Compra de algún producto de la panadería.
·         Registrar cuanto sale el pan, las facturas, bizcochos, etc.
·         Puesta en común posterior a la salida
·         Observación de las fotos de la visita y los dibujos.
·         En entre todos pensar qué otras cosas necesitan para jugar a la panadería.

TERCER MOMENTO: Juego en sectores
·         Sector de dramatizaciones:
·         sector de ventas de la panadería (adornos de torta, velas de cumpleaños, caja registradora, tickets, dinero, pinzas, guantes, mercadería, etcétera),
·         sector de amasado (masa de colores, utensilios, horno de cartón, balanza de cocina,asaderas, delantales, gorros, etcétera),
·         sector de mate (pava, mates, bombillas, paneras, muñecos).
·         Sector de juegos matemáticos: Juego de “las hueveras”.
·         Buscar recetas de elaboración de pan, galletitas, escribirla. Seleccionar una.
·         Cocinar alguna de las recetas seleccionadas.
·         Buscar propagandas de pan, tipos de pan que se consiguen, lactal, panchos, imágenes, etc.
·         Explorar y observar los tipos de harina, granos de trigo.
·         Entre todos pensar un nombre para la panadería de la sala, se registran las propuestas yvotan levantando la mano.

CUARTO MOMENTO:
Sector de dramatizaciones
·         sector para tomar mate
·         sector de ventas de la panadería
·         sector de amasado (ingredientes para elaboración de la masa: harina, agua, aceite, asaderas, utensilios, etcétera).
·         Sector de escritura(marcadores gruesos, cartulinas de colores, dibujos y registros realizados en la salida).

Actividades  emergentes:

Recursos: elemento de cocina, masa de sal, bandejas, bolsas, cartones, cintas, autitos, papeles, libros de cocina, revistas, asaderas, harinas, caja registradora, calculadoras, etc.

Duración: 20 días aproximadamente.

Evaluación:

UNIDAD DIDÁCTICA ENVIADA POR PAULINA GABRIELA ARANA...
GRACIAS!!!!

10 comentarios:

  1. Muy buen trabajo. Gracias por compartirlo.
    Un abrazo

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  2. Y con lo que me gusta el pan!!!, buenísima actividad, y pienso que cuando uno aprende a hacer las cosas las valoramos más.
    Un abrazo grande :)

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  3. Muy bueno!!Es un tema que me solicitan a menudo las docentes que están haciendo sus prácticas.Voy a guardar el enlace para recomendarlo.
    Buen fin de semana!!
    Besitos!!

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  4. No hay mejor forma de aprender las cosas que experimentando. Me parece un proyecto estupendo. Un saludo.

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  5. no me da, resultado sandra luz acerca de un proyecto de velas aromaticas

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  6. me podrias conseguir un proyecto sobre velas aromaticas, dale siiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

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  7. Genial, me sirvió full, gracias amix...!!!

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  8. para ser unidad didactica le falta mas areas, es mas un proyecto

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